Matcha ap jwi yon popilarite imans kounye a. Nenpòt pwodwi ki gen matcha vin byen vit yon siksè, soti nan kafe ak desè rive nan koktèl. Pandansetan, yon lòt tandans ap pran momantòm tou dousman: foli pou matcha ble. Engredyan prensipal matcha ble a se polèn pwa papiyon, ki ba li yon bon sant floral delika. Pandan plizyè syèk, li te yon senbòl sante ak yon vi ki an sante. Pandan medya sosyal yo kontinye ap kouri dèyè "estetik" ak tandans inik, bwason ki baze sou matcha ble ap parèt nan kafe ak ba atravè lemond. Anpil moun menm ap fè matcha ble lakay yo kòm yon altènativ a matcha regilye. Men kat bwason matcha ble fasil pou fè ou ta ka vle eseye.
Ou pwobableman abitye avèk matcha vèt la—poud te vèt ki gen koulè vibran e ki rich an eleman nitritif ak antioksidan. Men, èske w te janm wè vèsyon ble li a—matcha ble? Poud ble vibran sa a fèk kòmanse parèt nan smoothie ak koktèl sou rezo sosyal yo. Pandan ke matcha ble a pa gen otan benefis pou sante ke matcha vèt la, poud koulè digo sa a ka amelyore atitid ou yon lòt jan. Èske w konnen poukisa?
Malgre matcha ble a pa egzakteman idantik ak poud matcha tradisyonèl yo jwenn sou mache a, fòm ak teksti li sanble ak matcha vèt la. Yo rele l "matcha ble" paske li pran yon bèl koulè ble lè yo melanje l ak divès bwason. Malgre ke flè pwa papiyon an te itilize nan bwason ak desè Sidès Azyatik yo pandan plizyè milye ane, poud matcha sa a kounye a ap chanje anbalaj li kòm "matcha ble" pou adapte ak tandans modèn yo. Non an mete aksan sou bèl koulè ble matcha vèt Japonè a epi li fè alisyon tou sou pwopriyete abondan ak benefik li yo. Sa fè li sofistike, alamòd, epi pafè pou Instagram, li fè l remakab nan kafe ak sou rezo sosyal yo malgre rasin tradisyonèl li yo.
Nan Sid ak Sidès Lazi, flè Clitoria ternatea a (ke yo rele tou flè pijon Azyatik oswa aparajita nan plizyè lang Hindi) te itilize depi lontan kòm yon engredyan èrbal. Petal flè Clitoria ternatea a libere yon pigman ble natirèl lè yo tranpe l nan dlo, sa ki fè l tounen yon engredyan popilè nan bwason. Nan dènye ane yo, flè Clitoria ternatea a te vin pi popilè atravè lemond, ak restoran ak kafe ki ofri bwason atiran ki fèt avèk li ki gen benefis potansyèl pou sante tou. Pwopriyete detant li yo byen dokimante nan tradisyon medikaman èrbal, epi li rich nan antioksidan. Paske li pa gen kafeyin, bwason flè Clitoria ternatea yo se yon bon opsyon pou moun k ap chèche detann nan aswè.
An 2025, bwason ki baze sou matcha ble yo ap revolisyone endistri bwason yo, yo vin tounen youn nan tandans ki pi kaptivan nan kilti popilè a. Bwason ble vibran sa yo konbine gou rich matcha tradisyonèl la ak yon koulè ble kaptivan, kaptivan amatè kafe ak enfliyansè medya sosyal yo. Kontrèman ak matcha vèt tradisyonèl la, ki sòti nan pye te a (Camellia sinensis), matcha ble a tipikman enfuze ak poud flè pwa papiyon oswa spirulina ble pou reyalize koulè ble inik li a, sa ki kreye yon bwason vizyèlman sansasyonèl ak fotojenik ak yon pwofil gou diferan, konplètman san bon sant te ki tipikman asosye ak matcha tradisyonèl la.
Matcha ble a, ak melanj pafè li genyen ant pratik ak stil, vin tounen yon chwa prensipal pou konsomatè k ap chèche yon bwason ki alafwa atiran pou wè epi ki bon pou sante. Jodi a, matcha disponib fasilman nan makèt ak sou entènèt. Si ou ta renmen fè youn oubyen plizyè tas matcha ble lakay ou, eseye resèt senp men alamòd sa yo.
Natirèlman, premye bagay ou ta dwe eseye se yon latte matcha ble. Chofe yon tas lèt (lèt plant oswa lèt bèf ap sifi) pou fè yon latte san kafeyin. Ajoute yon ti kiyè poud flè pwa papiyon epi brase siwo myèl oswa siwo sik mawon jiskaske li fonn nèt. Rezilta a se yon bwason ble atiran ak yon teksti lis ak lèt. Bwason sa a popilè nan kafe Endyen yo, epi fè li lakay ou pi bon mache toujou. Latte ki baze sou te èrbal sa a gen yon gou lis ak dous, li pa gen kafeyin, epi li pi dous pase matcha vèt klasik la.
Lejè, atiran, epi plen pèsonalite, eseye Matcha Blue Gold Tonic la—youn nan koktèl ki pi popilè nan ba atravè lemond. Tankou prentan nan yon vè, koktèl sa a degaje bon sant floral delika ak yon gou inik. Lè yo ajoute poud matcha, sa ba li yon koulè kaptivan ak yon gou epis rafrechisan. E djin nan? Yo ajoute flè matcha fre anvan yo vide l epi brase l, sa ki ajoute plis cham vizyèl ak gou. Yon ti brase dousman, epi likid la vin ble pal. Pandan glas la ap fonn, likid la pran yon koulè mov. Èske se pa yon bagay mayifik?
“Maji se jis syans ou pa ka konprann,” yon moun te di yon fwa. Pou di l yon lòt jan: menm si ou konprann syans, pafwa li ka vlope nan mistè. Bèl flè pwa papiyon sa a chanje koulè soti nan ble fonse rive nan yon koulè mov mayifik pandan pwosesis fè limonad la. Sa vle di ke si ou ajoute nenpòt sibstans asid nan te oswa tentur pwa papiyon, koulè a ap chanje soti nan ble fonse rive nan yon koulè mov vibran. Limonad sa a sèten pou fè timoun yo plezi!
Latte Oseyan frèt sa a, enfuze ak spirulina ak matcha, tankou yon reyon solèy nan yon jou lapli—li bay enèji e li rafrechi. Sa a se akòz pwofil nitrisyonèl rich yo ak koulè ble-vèt vibran yo. Pandan plizyè syèk, yo te konsome spirulina kòm yon te san kafeyin, ki renome pou pwopriyete kalman ak detant li yo, osi byen ke benefis li yo pou dijesyon, konsantrasyon, ak fonksyon mantal. Delika bon sant floral spirulina a ale byen ak nòt tè poud matcha a. Ansanm, yo kreye yon koulè ble-vèt vizyèlman atiran, epi gou a egalman bon gou.
Dat piblikasyon: 18 Desanm 2025