Etazini ak Kanada, 19 mas 2025 (Global News Agency) – Mache mondyal pwoteyin plant teksture a ap wè yon kwasans siyifikatif akòz ogmantasyon demann pou pwodui vyann ki baze sou plant ak itilizasyon yo toupatou nan endistri manje ak bwason, dapre yon nouvo rapò konplè ki soti nan The Insight Partners.
Rapò sa a bay yon analiz apwofondi sou tandans mache a, aktè kle yo, ak opòtinite nan lavni. Pwoteyin legim teksture (TVP) souvan itilize kòm yon ranplasan vyann rich an pwoteyin nan rejim vejetaryen ak vegan akòz adaptabilite li ak gou fasil pou dijere. Demann pou TVP ogmante nan dènye ane yo pandan plis moun adopte rejim alimantè ki baze sou plant akòz sousi pou sante, dirabilite, ak byennèt bèt yo.
Kwasans Mache a: Yo prevwa mache pwoteyin plant teksture a ap grandi soti nan 1.93 milya dola an 2024 pou rive nan 2.93 milya dola an 2031, sa reprezante yon to kwasans konpoze anyèl (CAGR) de 6.1% soti nan 2024 rive 2031. Konsomatè yo ap chèche de pli zan pli altènativ ki pi an sante pase pwodui bèt tradisyonèl yo akòz enkyetid konsènan kolestewòl, grès satire, ak lòt risk pou sante ki asosye ak vyann. Pwodui ki baze sou plant tankou pwoteyin plant teksture yo rich nan pwoteyin epi yo ba nan grès, sa ki fè yo yon altènativ nourisan, patikilyèman apwopriye pou vejetaryen, vegan, ak fleksitaryen. Enpak anviwònman an nan agrikilti bèt, ki gen ladan emisyon gaz ki lakòz efè tèmik, konsomasyon dlo, ak degradasyon tè, ap pouse atansyon k ap ogmante sou chwa manje dirab. Pwoteyin plant teksture yo fèt ak soya oswa lòt engredyan ki baze sou plant epi tipikman mande mwens resous epi yo gen yon enpak anviwònman ki pi ba pase pwodiksyon vyann.
Fleksitaryenis—yon apwòch pou manje ki diminye konsomasyon vyann san elimine li nèt—ap vin pi popilè. Moun yo ap entegre de pli zan pli altènativ vyann ki baze sou plant, tankou pwoteyin legim teksture, nan rejim alimantè chak jou yo. K ap grandi kantite fleksitariyen yo se yon gwo motè kwasans mache pwoteyin ki baze sou plant yo, ki gen ladan pwoteyin legim teksture.
Gouvènman atravè lemond ap aktivman ankouraje konsomasyon pwoteyin ki baze sou plant: akòz enkyetid k ap grandi sou anviwònman an ak benefis sante pwodui vyann ki baze sou plant yo, gouvènman atravè lemond ap aktivman ankouraje konsomasyon yo. Yo ap envesti tou aktivman nan rechèch ak devlopman vyann ki baze sou plant ak lansman nouvo pwodui. An 2021, Ministè Agrikilti, Manje ak Zafè Riral Kore di Sid te etabli yon fon 70.3 milyon dola ak plizyè sou-fon espesyalman dedye a sektè manje ak agrikilti a. Estrateji envestisman Green Bio Fund la konsantre sou konpayi ki pwodui vyann ki baze sou plant ak vyann kiltive. Anplis de sa, an jen 2022, Otorite Nòm Sekirite Alimentè nan peyi Zend (FSSAI) te finalize règleman pou manje vegan epi li te kreye yon kad regilasyon endepandan pou engredyan manje ki pa gen engredyan ki sòti nan bèt. Inisyativ sa yo pa dirijan peyi yo te ogmante demann pou manje ki baze sou plant. An 2021, gouvènman Chinwa a te pibliye nouvo direktiv dyetetik, li te anonse plan pou diminye konsomasyon vyann pa 50%. Ministè Sante Chinwa a rekòmande pou sitwayen yo limite konsomasyon vyann chak jou yo a 40-75 gram. Mezi sa yo vize amelyore sante piblik la epi diminye anpil emisyon gaz ki lakòz efè tèmik. Inisyativ gouvènman yo te ankouraje tou demann pou pwodui vyann atifisyèl.
Popilarite Veganism k ap Ogmante: Prevalans obezite, dyabèt ak lòt maladi k ap ogmante a ap nouri yon ogmantasyon nan konsyantizasyon sou sante epi ankouraje chanjman nan rejim alimantè. Anpil moun ap chwazi vejetaryen akòz ogmantasyon nan konsyantizasyon sou sante. Anplis de sa, kantite fleksitaryen (moun ki diminye konsomasyon vyann yo epi ki detanzantan manje manje vejetaryen) ap ogmante. Vyann ki baze sou plant yo lajman konsidere kòm pi bon pou sante pase vyann ki baze sou bèt. Ogmantasyon nan popilarite veganism lan atribiye tou a ogmantasyon konpasyon pou bèt yo ak konsyantizasyon sou mechanste sou bèt nan abataj ak enstalasyon menm jan an, sa ki ogmante enkyetid konsomatè yo sou byennèt bèt yo. Faktè sa yo te mennen nan yon ogmantasyon nan demann pou altènativ vyann tankou pwoteyin soya, pwoteyin pwa, tofu ak tempeh. Yon sondaj Finder 2024 te jwenn ke apeprè 4.7% nan granmoun nan Wayòm Ini yo idantifye kòm vegan, ki reprezante plis pase 2.5 milyon moun, kont apeprè 1.1 milyon an 2023. Anplis de sa, cuisine vegan an te vin tounen yon sijè cho nan Konkou Chef Vegan ki fèt nan plis pase 30 vil Ozetazini, kote restoran patisipan yo prezante asyèt vegan espesyal. Kidonk, yo prevwa ogmantasyon veganism atravè lemond lan pral pote nouvo tandans sou mache pwoteyin ki baze sou plant yo nan ane k ap vini yo.
Pwoteyin legim tekstil (TVP) se yon ranplasan vyann ki fèt ak farin soya san grès ki gen yon teksti ki sanble ak vyann. Akòz adaptabilite li ak kapasite li pou absòbe fasilman yon varyete gou, TVP souvan itilize kòm yon altènatif rich an pwoteyin pou vyann nan rejim vejetaryen ak vegan. Demann pou TVP ogmante nan dènye ane yo pandan plis moun adopte rejim alimantè ki baze sou plant pou rezon sante, dirabilite ak byennèt bèt. Konpare ak pwoteyin bèt tradisyonèl la, TVP pa sèlman abòdab men tou rich an pwoteyin epi li respekte anviwònman an, sa ki fè li yon chwa popilè pou konsomatè k ap chèche sous pwoteyin altènatif.
Dat piblikasyon: 23 Desanm 2025