Konpayi neyelandè ki fè altènativ pou vyann Schouten Europe lanse yon nouvo file ki baze sou plant ki gen yon estrikti fib propriétaires ki fèt pou amelyore teksti, fonksyonalite ak dirabilite.
File 95g la reprezante sa konpayi an dekri kòm yon "pwochen etap" nan devlopman kontinyèl li nan altènativ vyann, ki konbine yon mòso fèm, ki sanble ak vyann ak mwens kondisyon pwosesis.
Niek-Jan Schouten, PDG a, te di: “Avèk file sa a, n ap pran yon lòt etap ki enpòtan ni pou patnè nou yo ni pou konsomatè a.”
Lansman sa a vini nan yon moman kote y ap kontwole metòd pwodiksyon yo k ap grandi nan sektè ki baze sou plant yo, patikilyèman nan pwosesis teksturizasyon ki konsome anpil enèji ak engredyan ki soti toupatou nan mond lan.
Nouvo apwòch Schouten an ki baze sou fib gen pou objektif adrese pwoblèm sa yo lè li senplifye fòmasyon estrikti. Analiz entèn yo sijere ke teknoloji a ta ka diminye enpak anviwònman an apeprè 10-30%, sa depann de fòmilasyon an ak faktè chèn ekipman an.
"Depatman R&D nou an te travay di pandan ane ki sot pase a pou devlope plis teknoloji fib nou an. Teksturizasyon se pwosesis kote pwoteyin transfòme an yon estrikti fibrou ki sanble ak vyann," Schouten te ajoute.
Konpayi an di yo te kreye file a pou l bay bon pèfòmans sansoryèl ak fonksyonèl. Li gen yon koulè lejè tankou poul epi li fèt pou l rete juicy pandan l ap kuit, yon bagay kote kèk lòt ranplasan vyann gen pwoblèm.
Pwodui a apwopriye pou aplikasyon cho epi li marine byen, avèk yon vèsyon pre-marine ki disponib tou pou itilizasyon frèt. Estrikti li kreye lè l sèvi avèk teknoloji fòm 3D pou reyalize yon fòma koupe antye ki fasil pou rekonèt.
Nitrisyonèlman, file a gen yon Nutri-Score A epi li ofri gwo nivo pwoteyin ak fib. Li kapab tou ranfòse ak fè ak vitamin B12, sa ki koresponn ak demann k ap grandi pou opsyon ki baze sou plant ki konplè sou plan nitrisyonèl.
Schouten Europe, fonde an 1990, pozisyone tèt li kòm youn nan premye pyonye nan devlopman pwoteyin ki baze sou plant nan Peyi Ba yo. Konpayi an bay yon gwo pòtfolyo mak prive nan plis pase 50 peyi epi li kontinye konsantre sou devlopman pwodwi pèsonalize pou patnè an detay ak sèvis manje.
Dat piblikasyon: 30 Mas 2026