Pandan solèy la rive nan pik entansite li nan tout Emisfè Nò a, Lachin akeyi Gwo Chalè (Da Shu), 12yèm nan 24 tèm solè tradisyonèl yo ki gide agrikilti, manje ak lavi chak jou peyi a pandan plis pase 2,000 ane. Tèm solè sa a, ki tonbe alantou 23 jiyè chak ane, make peryòd ki pi cho nan kalandriye linè a — epi li pi plis pase yon senp etap enpòtan nan metewoloji: li se yon selebrasyon vivan sou kijan kominote Chinwa yo te aprann viv an amoni ak tè a, menm nan pik sezon ete a.
1. Orijin ansyen gwo chalè a
Gwo Chalè a chita nan mitan "San Fu" a — twa peryòd 10 jou ki fòme jou caniculaire ete yo, lè tanperati nan pifò peyi Lachin regilyèman monte pi wo pase 35°C. Byen lontan anvan previzyon metewolojik modèn yo, astwonòm Chinwa ansyen yo te trase sik anyèl solèy la pou kreye 24 tèm solè yo, yon sistèm ki te pita enskri sou Lis Eritaj Kiltirèl Enmateryèl UNESCO a.
Tèks ansyen yo divize Gwo Chalè a an twa faz natirèl distenk: premye faz la wè ti limyè ki soti nan zèb mouye; dezyèm lan pote tè vapè ak imid ki nouri rekòt k ap grandi rapidman; twazyèm lan rive ak gwo lapli toudenkou ki refwadi lè a epi ranpli rivyè yo. Pou plizyè jenerasyon kiltivatè Chinwa, tèm solè sa a pa t sèlman yon siy chalè — se te moman ki pi okipe nan ane a pou pran swen jaden ki ap miri, konbat ensèk nuizib epi prepare pou rekòt otòn.
2. Koutim Manje Ki Konbat Chalè Ete a
Pa gen okenn tèm solè Chinwa ki konplè san tradisyon manje espesyal li yo, epi Major Heat gen kèk nan koutim manje ki pi agreyab ak santre sou kominote a nan tout ane a.
Nan pwovens Fujian, fanmi yo swiv koutim "Guo Da Shu" ki gen lontan depi l ap fèt la — oubyen "Selebre Gwo Chalè a" — kote tout moun rasanble pou pataje asyèt litchi fre e dous. Moun nan lokalite a kwè litchi, lè yo manje l nan jou sa a menm, pote menm enèji nourisan ak jinsang, li renouvle enèji yo te pèdi pandan plizyè semèn chalè. Nan Zhejiang ak Guangdong, moun yo fè lakou pou bòl jele zèb, yon desè nwa swa ak zèb ke yo rele lokalman "xian cao", avèk yon ansyen pwovèb popilè ki di: "Manje jele zèb nan Gwo Chalè, epi w ap rete jèn tankou yon imòtèl."
Nan nò ak santral Lachin, tradisyon "bwè soup mouton pandan jou canicular yo" atire foul moun nan restoran lokal yo. Bouyon cho ak bon gou a ka sanble dwòl nan yon jou 38°C, men moun nan lokalite a di li ede swe fredi ete a, chofe vant lan epi ranfòse fòs pou mwa k ap vini yo. Anpil fanmi prepare tou "fu cha" — yon te èrbal rafrechisan ki fèt ak chèvrefeuille, prunella vulgaris ak reglis — pou yo bwè ti gout pandan tout jounen an, yon remèd endijèn ki kenbe plizyè jenerasyon fre san èkondisyone modèn.
3. Ritwèl Kominotè ki Ini Vwazen yo Ansanm
Gwo Chalè a se tou yon moman pou selebrasyon piblik vivan ki transfòme jou ki pi cho nan ete a an moman lajwa pataje.
Sou kòt Taizhou nan pwovens Zhejiang, festival "Voye Gwo Bato Chalè a" ki gen plizyè syèk la ap atire plizyè milye rezidan lokal yo chak ane. Rezidan yo konstwi yon bato lapèch tradisyonèl an bwa, plen l ak ofrann, epi pote l nan lari yo dèyè gwoup mizik k ap mache ak petar, anvan yo trennen l nan lanmè epi mete dife ladan l. Rit la se yon volonte kolektif pou sekirite, lanmè kalm, ak yon rekòt abondan pou chak fanmi lapèch nan vilaj la.
Pou timoun atravè peyi a, Gwo Chalè vle di yon jwèt deyò yo renmen anpil: batay krikèt. Lè solèy la kouche nan aswè, timoun yo ale nan jaden yo pou yo pran ti krikèt, epi yo rasanble anba vye pye banyan yo pou yo gade ti ensèk yo ap fè konpetisyon dousman. Se yon tradisyon senp ak amizan ki transfòme long apremidi ete yo an souvni anfans ki dire lontan.
4. Sajès modèn pou yon ete ki an sante
Jodi a, anpil nan ansyen koutim Majò Chalè sa yo entegre san pwoblèm nan lavi chak jou Chinwa modèn nan. Menm nan gwo vil ki pi okipe yo, anplwaye biwo yo toujou ap pran yon bòl soup pwa mung nan poz midi yo, paran yo raple pitit yo pou yo evite rete nan chanm ki gen èkondisyone tout jounen an, epi fanmi yo planifye ti pwomnad nan aswè pou yo jwi briz fre a apre solèy kouche.
Tradisyon sa yo pa règ demode — yo se sajès akimile pandan plizyè milye ane: respekte ritm lanati a, manje manje ki mache ak sezon an, epi pran tan pou ralanti epi pataje ti lajwa ak moun ki bò kote w yo, menm lè tan an pi cho.
FQA
- K: Kilè Gwo Chalè a tonbe sou kalandriye a?
A: Gwo chalè a anjeneral rive alantou 23 jiyè chak ane, epi li dire jiska alantou 7 out, li sipèpoze prèske antyèman ak dezyèm faz ki pi cho nan twa peryòd jou caniculaires Lachin yo. - K: Èske koutim Major Heat yo se menm nan tout Lachin?
A: Non, tradisyon yo varye anpil selon rejyon an: zòn kotyè yo konsantre sou seremoni benediksyon lanmè a, rejyon sid yo prefere desè èrbal rafrechisan, epi kominote nan nò yo pi popilè pou fèt soup mouton cho yo. - Èske gen yon rezon syantifik dèyè tradisyon bwè soup mouton cho nan jou ete ki cho yo?
A: Anpil doktè lokal remake ke gwo imidite ete Chinwa a ka kite kò a santi l parese, epi chalè dou soup mouton an ede amelyore sikilasyon san an, sa ki fè li pi fasil pou kò a adapte ak move tan vapè a. - K: Ki jan Chinwa modèn yo selebre Gwo Chalè a nan gwo vil yo jodi a?
A: Pifò moun ki abite nan vil yo pa fè gwo seremoni piblik ankò, men yo toujou kenbe ti tradisyon chak jou: fè soup pwa mung lakay yo, achte litchi fre nan makèt la, epi evite aktivite deyò ki dire lontan pandan solèy midi a. - K: Èske Gwo Chalè a se jou ki pi cho nan tout ane a?
A: Pa egzakteman — se tèm solè a ki gen tanperati mwayèn ki pi wo a. Gen kèk jou nan fen Jiyè oswa kòmansman Out ki ka menm pi cho, men tout peryòd 15 jou "Gwo Chalè" a se toujou peryòd ki pi cho nan ane a. - K: Èske vizitè entènasyonal yo ka fasilman fè eksperyans tradisyon Gwo Chalè yo lè y ap vwayaje nan peyi Lachin?
A: Absoliman! Pandan peryòd sa a, prèske tout restoran lokal yo pral sèvi plat sezonye Major Heat la, epi anpil vil nan Zhejiang ak Fujian òganize evènman kiltirèl piblik kote vizitè yo ka eseye fè te èrbal, goute jele zèb, epi aprann plis bagay sou 24 tèm solè yo.
Dat piblikasyon: 23 Jiyè 2026
