Kijan Enspeksyon Kalite Tèsyè ak Pwosesis Aseptik Prezève Gou Orijinal nan Ji Pòm Konsantre?

Plon

Antanke manm ekip pwodiksyon yon manifakti ji pòm konsantre dirijan nan Shijiazhuang, Hebei, mwen te temwen dirèkteman kijan sistèm "enspeksyon kalite tersiyè + pwosesis aseptik konplè" nou an transfòme pòm fre an ji konsantre ki konsève prèske 90% nan gou orijinal jaden an. Atik sa a mennen w dèyè sèn liy pwosesis pwofon nou an, li montre w kijan nou kenbe gou natirèl la san nou pa ajoute préservatif atifisyèl.

1. Premye Verifikasyon: Tès Matyè Bwit nan Pòtay Vèje a

Travay pwoteksyon gou nou an kòmanse anvan menm pòm yo antre nan faktori a. Chak maten, mwen kanpe nan antre livrezon jaden an avèk ekip enspeksyon nou an pou nou fè premye seri verifikasyon kalite yo. Nou pa aksepte pòm ki twò mi, ki gen mwazi oswa ki domaje mekanikman. Nou itilize yon mèt sik pòtab pou teste chak pakèt, pou asire kontni sik la rete ant 12 ak 14 Brix, ki se nivo ideyal pou bon sant pòm natirèl. Se sèlman pòm ki pase verifikasyon sa a ki ka ale nan liy netwayaj la, sa ki poze premye fondasyon pou gou orijinal la rete.

2. Dezyèm Verifikasyon: Siveyans an tan reyèl pandan pwosesis la

Dezyèm enspeksyon kalite a pase nan chak etap pwosesis pwofon an. Mwen souvan patwouye atelye kraze, ji ak konsantrasyon inisyal yo, kote detèktè anliy yo swiv tanperati, presyon ak solid idrosolubl chak 10 segonn. Nou kontwole vitès kraze a pou evite grenn pòm yo kraze twòp, sa ki ta ka pote konpoze anmè. Anviwònman ji ki ba anba 45°C anpeche domaj chalè sou sibstans aromatik delika yo. Nenpòt devyasyon paramèt pral deklanche yon alam imedya, kidonk nou pa janm kite yon pwodwi semi-fini ki pa bon kalite koule nan pwochen estasyon an.

3. Twazyèm Verifikasyon: Dènye Verifikasyon Anvan Ranpli Aseptik

Twazyèm enspeksyon kalite a se dènye pòtay la anvan ji a antre nan sistèm aseptik la. Ekip laboratwa nou an, ke mwen travay avèk li sou rotasyon, pran 5 echantiyon nan chak tank ji 10 tòn pou tès konplè. Nou mezire kontni solid idrosolubl, asid temèt, kontni konpozan aroma ak endikatè mikwobyolojik. Se sèlman lè tout endikatè yo satisfè estanda entèn nou yo ke nou ka voye ji konsantre a nan atelye ranpli aseptik la. Etap sa a asire ke chak gout ji ki antre nan sistèm esteril la deja gen yon pèfòmans gou ki estab ak ekselan.

4. Pwosesis aseptik konplè: Kenbe gou san préservatif

Sistèm aseptik konplètman fèmen nou an se esansyèl pou prezève gou orijinal la pandan 24 mwa. Apre twazyèm enspeksyon an, ji a sibi yon esterilizasyon enstantane a 95°C pandan 15 segonn, ki touye mikwo-òganis danjere yo pandan y ap minimize domaj nan konpozan bon sant ki sansib a chalè. Apre sa, li transpòte dirèkteman nan yon tiyo esteril konplètman sele nan machin ranpli aseptik la, san okenn ekspoze a lè ekstèn. Mwen wè done tès pwodwi fini nou yo montre ke pwosesis sa a kenbe plis pase 30 sibstans gou kle, sa ki fè ji rekonstitye a gen prèske menm gou ak ji pòm ki fèk prese.

FAQ

1. K: Poukisa ji pòm konsantre ou a ka kenbe gou orijinal li pi byen pase pwodui òdinè yo? R: Nou itilize tretman tanperati ki ba pandan tout pwosesis la epi nou evite esterilizasyon alontèm nan tanperati ki wo. Enspeksyon kalite siperyè a elimine nèt move matyè premyè ak pwodui semi-de-kalo ki pa bon, pandan sistèm aseptik konplè a anpeche polisyon segondè ak oksidasyon gou.
2. K: Èske pwosesis ou a ajoute nenpòt gou atifisyèl oswa préservatif? R: Non. Tout pwosesis pwodiksyon nou an pa ajoute okenn préservatif, gou atifisyèl oswa pigman. Dire lavi etajè ki long lan reyalize nèt atravè esterilizasyon fizik ak teknoloji anbalaj aseptik.
3. K: Ki rapò rekonstitisyon ji pòm konsantre ou a? R: Brix estanda nou an se 70±1 degre. Rapò rekonstitisyon rekòmande a se 1 pati ji konsantre melanje ak 6 a 7 pati dlo, sa ki ka retabli gou natirèl ji pòm fre a.
4. K: Ki jan ou fè asire konsistans gou ant diferan pakèt yo? R: Sistèm enspeksyon kalite siperyè a anrejistre tout done chak pakèt. Nou ajiste paramèt pwosesis yo yon ti kras selon matirite ak karakteristik gou pòm yo nan diferan sezon, pou asire ke gou pwodwi fini yo rete estab pandan tout ane a.
5. K: Ki kapasite pwodiksyon anyèl ou pou ji pòm konsantre? R: Kapasite pwodiksyon anyèl nou kounye a rive nan 20,000 tòn, sa ki ka founi faktori bwason domestik yo yon fason estab epi ekspòte nan plis pase 10 peyi ak rejyon atravè lemond.
6. K: Èske ou ka bay pwodwi pèsonalize ak diferan Brix oswa gou? R: Wi. Nou ka ajiste pwosesis konsantrasyon an ak rapò matyè premyè a selon bezwen kliyan an, pou bay pwodwi ji pòm konsantre pèsonalize ki satisfè senaryo gou ak aplikasyon espesifik.