Kijan pou fè bon repa vejetaryen ak pat tomat nan bwat?

Yon engredyan esansyèl nan gadmanje a ki ekonomize tan, amelyore gou, epi fè kwit manje ki baze sou plant pi fasil pase tout tan.

PoukisaPat tomat nan bwatSe yon chanjman jwèt pou kwit manje vejetaryen

Pou moun k ap kwit lakay k ap chèche prepare bon repa vejetaryen pandan yon sware plen moun nan semèn nan,pat tomat nan bwatse youn nan engredyan ki pi souzestime nan gadmanje a. Kontrèman ak tomat fre ki bezwen kale, koupe, epi kwit pandan lontan pou konsantre gou yo, pat tomat nan bwat bay yon gou tomat rich, pike, chaje ak umami nan yon anbalaj pratik ki ka dire lontan. Li abòdab tou, li dire lontan, epi li ajoute pwofondè nan asyèt vejetaryen ki pafwa ka pa bon san gou vyann. Anplis de sa, li natirèlman vejetalyen, li ba nan kalori, epi li chaje ak likopèn, yon antioksidan ki lye ak plizyè benefis pou sante. Kit ou se yon vejetaryen pou tout lavi oswa ou jis vle ajoute plis repa ki baze sou plant nan wotasyon chak semèn ou, pat tomat nan bwat se sekrè pou yon kwit manje rapid, bon gou, epi abòdab.

Pasta senp ak legim ak tomat krèm nan yon sèl po: Etap pa etap

Pasta sa a ki nourisan e ki fè tout moun plezi a pare nan mwens ke 30 minit epi li itilize yon sèl po, sa ki fè netwayaj la vin yon briz.

1. Prepare engredyan ou yoChofe de gwo kiyè lwil oliv nan yon gwo chodyè sou dife mwayen. Ajoute yon zonyon jòn koupe an ti kib ak twa dan lay koupe an ti moso, sote pandan twa minit jiskaske yo vin mou epi santi bon.
2. Kwit pat tomat laMete twa gwo kiyè pat tomat nan bwat nan chodyè a, brase san rete pou kouvri zonyon an ak lay la. Kwit pou de minit jiskaske pat la vin yon ti kras pi fonse epi li gen yon bon sant dous ak santi bon—etap sa a karamelize pat la epi anplifye gou li, yon ti teknik anpil kizinye lakay rate.
3. Bati plat ou aAjoute yon bwat 14 ons tomat koupe an kib, kat tas bouyon legim, ak 8 ons pasta penne ki pa kuit. Brase byen, pote l nan yon bouyi, apresa bese dife a pou l mijote epi kouvri.
4. Fini epi sèviKwit pou 10 minit, brase detanzantan, jiskaske pasta a vin al dente. Retire li sou dife a, ajoute ¼ tas ledven nitrisyonèl (pou yon gou krèm ak fwomaj) ak yon ponyen epina fre jiskaske li vin fennen. Sezonnen ak sèl, pwav, ak yon zongle origan sèk selon gou ou. Mete bazilik fre sou tèt anvan ou sèvi.

Bolognese Lantiy Vegan ki Nourisan: Yon Manje Konfòtab

Si w anvi yon repa nourisan, rekonfòtan ki santi l bon men ki rete a baz vejetal, bolonyèz lantiy sa a se opsyon pafè a. Pat tomat nan bwat fòme baz gou a ki balanse lantiy tè a parfe. Senpleman sote kawòt, seleri ak zonyon koupe an kib, ajoute de gwo kiyè pat tomat epi kwit jiskaske yo karamelize, answit brase lantiy vèt yo rense, bouyon legim ak yon fèy lawo. Mitone pandan 25 minit jiskaske lantiy yo vin mou, answit sèvi sou pasta grenn antye oswa polenta. Pat tomat la koupe gou lantiy yo, sa kreye yon gou ekilibre ke menm moun ki renmen vyann renmen.

Kesyon yo poze souvan (FAQ)

K: Èske mwen bezwen kwit pat tomat nan bwat anvan mwen ajoute lòt engredyan yo?
A: Wi, kwit pat tomat pandan 1-2 minit apre ou fin ajoute l nan chodyè a, sa karamele sik ki nan tomat yo epi li bay plat la plis gou. Etap senp sa a fè yon gwo diferans konpare ak jis brase l nan likid san ou pa kwit li.

K: Konbyen tan pat tomat ki rete nan bwat la ka dire apre yo fin louvri l?
A: Ou ka konsève pat tomat ki pa itilize a nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a pou jiska 5 jou. Pou konsève li pi lontan, mete kiyè endividyèl yo sou yon fèy boulanjri, konjele li, epi transfere kib yo nan yon sache—ou ka pran yon kib nenpòt lè ou bezwen li san ou pa gaspiye rès bwat la.

K: Èske pat tomat nan bwat bon pou rejim vejetaryen yo?
A: Wi.Pat tomat nan bwatLi natirèlman vejetalyen, li pa gen anpil kalori ak sik, epi li rich an likopèn, vitamin C, ak antioksidan ki sipòte sante an jeneral. Jis veye pou sèl ajoute nan kèk mak—ou ka chwazi varyete san sèl ajoute si w ap veye konsomasyon sodyòm ou.

K: Èske mwen ka itilize pat tomat nan bwat olye de sòs tomat nan resèt vejetaryen?
A: Wi, men w ap bezwen dilye li. Melanje 1 pati pat tomat ak 1 pati dlo pou kreye yon ranplasman rapid pou sòs tomat. Li pral gen yon gou pi rich, pi konsantre pase sòs yo achte nan magazen.

K: Ki lòt plat vejetaryen mwen ka ajoutepat tomat nan bwatpou?
A: Pat tomat mache trè byen nan chili vejetaryen, kari legim, soup, ragou, e menm nan pate burger ki baze sou plant pou ajoute pwofondè gou. Ou kapab tou melanje l nan houmous oswa sòs legim pou yon ti gou tomat.

K: Èske mak pat tomat nan bwat la fè yon diferans nan gou a?
A: Anjeneral, pifò mak popilè yo mache byen pou kwit manje chak jou. Sepandan, pat tomat Italyen ki enpòte ak pi bon kalite a souvan gen yon gou ki pi dous, mwens asid ki mache patikilyèman byen nan asyèt ki kwit tou dousman tankou boloyèz oswa chili.